Жареные куриные желудки с луком
Жареные куриные желудки с луком – это блюдо, приготовленное из куриных желудков, которые жарятся на сковороде вместе с луком. Куриные желудки, будучи внутренним органом, имеют плотную текстуру и требуют длительного приготовления, чтобы стать мягкими и сочными. Лук добавляет аромат и вкус, дополняя нежную структуру желудков. Блюдо часто приправляется специями, такими как соль, молотый перец, чеснок и лавровый лист, и может подаваться как самостоятельное блюдо или в сочетании с гарнирами, такими как картофель, рис или свежие овощи.
Советы по ингредиентам:
- Для создания более сочного блюда добавьте немного сметаны, томатной пасты или соевого соуса на завершающем этапе приготовления. Эти ингредиенты образуют вкусный соус.
Советы по приготовлению:
- Для улучшения вкуса можно замариновать желудки на 1–2 часа в смеси из чеснока, соевого соуса, специй и лимонного сока. Это придаст им насыщенный вкус и аромат.
- Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, чтобы желудки равномерно прожарились и не стали слишком сухими. Готовьте их до золотисто-коричневой корочки.
79
46
0
Кухня
Мировая
Время готовки
60 мин. PT60M
Порции
3
Калорийность
166 ккал 1734 ккал 578 ккал
Белки
16,1 гр. 168,0 гр. 56,0 гр.
Жиры
10,8 гр. 112,4 гр. 37,5 гр.
Углеводы
1,6 гр. 17,0 гр. 5,7 гр.
Вода
67,6 гр. 704,9 гр. 235,0 гр.
Волокна
0,4 гр. 4,4 гр. 1,5 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 347,4 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
1899.5 мкг
900 мкг
20.3
70.4
Витамин В1
1.5 мг
1.5 мг
9.5
32.9
Витамин В2
2.4 мг
1.8 мг
12.8
44.4
Витамин В4
12.5 мг
500 мг
0.2
0.8
Витамин В5
0.3 мг
5 мг
0.5
1.8
Витамин В6
2 мг
2 мг
9.7
33.6
Витамин В9
57.5 мкг
400 мкг
1.4
4.8
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
22.2 мкг
90 мкг
2.4
8.2
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
35.9 мг
15 мг
23
79.8
Биотин
1.1 мг
50 мг
0.2
0.7
Витамин К
90.9 мкг
120 мкг
7.3
25.2
Витамин РР
68.6 мг
20 мг
32.9
114.3
Калий
3100.4 мг
2500 мг
11.9
41.3
Кальций
261.6 мг
1000 мг
2.5
8.7
Кремний
21.3 мг
30 мг
6.8
23.6
Магний
313.7 мг
400 мг
7.5
26.1
Натрий
690.8 мг
1300 мг
5.1
17.7
Сера
56.5 мг
500 мг
1.1
3.8
Фосфор
944.6 мг
800 мг
11.3
39.4
Хлор
64.6 мг
2300 мг
0.3
0.9
Алюминий
539.8 мкг
30 мкг
172.7
599.7
Железо
56.1 мг
18 мг
29.9
103.9
Йод
5.8 мкг
150 мкг
0.4
1.3
Кобальт
69.4 мкг
10 мкг
66.6
231.2
Литий
4.2 мкг
70 мкг
0.6
2
Марганец
1.1 мкг
2 мкг
5.1
17.6
Медь
877.4 мкг
1000 мкг
8.4
29.2
Никель
6.5 мкг
200 мкг
0.3
1.1
Рубидий
373.5 мкг
200 мкг
17.9
62.2
Селен
0.6 мкг
55 мкг
0.1
0.3
Фтор
61.8 мкг
4000 мкг
0.1
0.5
Хром
3.7 мкг
50 мкг
0.7
2.5
Цинк
28.3 мг
12 мг
22.6
78.5
Бор
290 мкг
1200 мкг
2.3
8.1
Ванадий
69.3 мкг
20 мкг
33.3
115.5
Молибден
70.6 мкг
70 мкг
9.7
33.6
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить жареные куриные желудки с луком
Оценить рецепт
46
0
Комментарии (0)