Маринованные куриные желудки в соевом соусе

Name: Маринованные куриные желудки в соевом соусе
Prep time: 330 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D6H0M
Yield: 4
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Маринованные куриные желудки в соевом соусе – это интересное и вкусное блюдо, которое выделяется своим насыщенным вкусом и ароматом. Куриные желудки имеют довольно плотную текстуру, и их правильная мариновка, может сделать их очень нежными и сочными.

Автор рецепта:

240 рецептов

Светлана Попкова

Кухня

Азиатская

Время готовки

330 мин. PT330M

Порции

Калорийность

55 ккал

Белки

2,1 гр.

Жиры

1,2 гр.

Углеводы

8,8 гр.

Вода

83,9 гр.

Волокна

2,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

209.2 мкг

900 мкг

22.8

5.8

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

3.6

0.9

Витамин В2

0 мг

1.8 мг

1.8

0.5

Витамин В4

8.3 мг

500 мг

1.6

0.4

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

2.2

0.5

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

7.8

Витамин В9

31.2 мкг

400 мкг

7.6

1.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

40.9 мкг

90 мкг

44.6

11.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1 мг

15 мг

6.5

1.7

Биотин

0.8 мг

50 мг

1.5

0.4

Витамин К

361.3 мкг

120 мкг

295.2

75.3

Витамин РР

0.8 мг

20 мг

4.1

Калий

322.1 мг

2500 мг

12.6

3.2

Кальций

85.3 мг

1000 мг

8.4

2.1

Кремний

7.1 мг

30 мг

5.9

Магний

32 мг

400 мг

7.8

Натрий

11.2 мг

1300 мг

0.8

0.2

Сера

55.3 мг

500 мг

10.8

2.8

Фосфор

68.4 мг

800 мг

8.4

2.1

Хлор

55.2 мг

2300 мг

2.4

0.6

Алюминий

380.1 мкг

30 мкг

1242.1

316.7

Железо

0.8 мг

18 мг

4.6

1.2

Йод

2.8 мкг

150 мкг

1.8

0.5

Кобальт

4.6 мкг

10 мкг

44.6

11.4

Литий

0.7 мкг

70 мкг

0.9

0.2

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

12.4

3.2

Медь

99.8 мкг

1000 мкг

9.8

2.5

Никель

4 мкг

200 мкг

0.5

Рубидий

358.4 мкг

200 мкг

175.7

44.8

Селен

1 мкг

55 мкг

1.7

0.4

Фтор

25.7 мкг

4000 мкг

0.6

0.2

Хром

1.7 мкг

50 мкг

3.4

0.9

Цинк

0.7 мг

12 мг

5.7

1.5

Бор

150 мкг

1200 мкг

12.3

3.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем куриные желудки под холодной водой, затем перекладываем их в кастрюлю. Заливаем их чистой водой, добавляем соль по вкусу и ставим на средний огонь. Варим желудки до готовности примерно 40 минут. Готовность можно проверить, проткнув желудок вилкой – он должен легко прокалываться.

Сваренные куриные желудки аккуратно достаем из бульона и даем им остыть на тарелке или в миске. Бульон, в котором варились желудки, стоит сохранить для использования в других блюдах.

Остывшие куриные желудки помещаем на разделочную доску и аккуратно режем на тонкие полоски.

Очищаем репчатый лук от шелухи, затем разрезаем его пополам, а потом каждую половину нарезаем тонкими полукольцами.

Соединяем нарезанные полукольца репчатого лука и куриные желудки в глубокой миске. Затем добавляем соевый соус по вкусу. Добавляем немного свежемолотого черного перца для аромата и остроты. Хорошо перемешиваем все ингредиенты, чтобы лук и желудки равномерно покрылись соевым соусом.

Зелень петрушки промываем под водой и мелко нарезаем ножом. Затем добавляем ее к желудкам.

Выдавливаем чеснок через пресс и добавляем к куриным желудкам и репчатому луку. Далее разогреваем растительное масло на сковороде и поливаем им эту смесь. Добавляем уксус, хорошо перемешиваем все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. После этого пробуем на соль и, если необходимо, подсаливаем по вкусу. Перекладываем массу в контейнер или миску и накрываем пленкой или крышкой. Даем мариноваться минимум пять часов, а лучше оставить на ночь в холодильнике. Приятного аппетита!

Оценить маринованные куриные желудки в соевом соусе

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Куриные желудки Маринад для шашлыка из курицы с уксусом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные куриные желудки в соевом соусе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные куриные желудки в соевом соусе

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке