Куриные желудки в соевом соусе на сковороде

Name: Куриные желудки в соевом соусе на сковороде
Prep time: 90 min
Cook time: 65 min
Total time: PT0D2H35M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Куриные желудки в соевом соусе на сковороде часто остаются незаслуженно забытыми на кухне. Однако при правильном подходе они могут стать настоящим кулинарным шедевром. Их вкус легко комбинируется с различными овощами и соусами, что позволяет создавать разнообразные оригинальные блюда.

Автор рецепта:

240 рецептов

Светлана Попкова

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

261 ккал

Белки

11,2 гр.

Жиры

23,1 гр.

Углеводы

2,2 гр.

Вода

59,6 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1551.4 мкг

900 мкг

30.2

43.1

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

10.6

15.1

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

12.6

Витамин В4

11.4 мг

500 мг

0.4

0.6

Витамин В5

0.3 мг

5 мг

0.9

1.3

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

11.7

16.7

Витамин В9

36.6 мкг

400 мкг

1.6

2.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

11.4 мкг

90 мкг

2.2

3.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

53.2 мг

15 мг

62.1

88.7

Биотин

1.1 мг

50 мг

0.4

0.5

Витамин К

27.5 мкг

120 мкг

5.7

Витамин РР

26.3 мг

20 мг

23.1

32.9

Калий

1697.8 мг

2500 мг

11.9

Кальций

218.1 мг

1000 мг

3.8

5.5

Кремний

21.3 мг

30 мг

12.4

17.7

Магний

279.7 мг

400 мг

12.2

17.5

Натрий

2206.4 мг

1300 мг

29.7

42.4

Сера

62 мг

500 мг

2.2

3.1

Фосфор

406.2 мг

800 мг

8.9

12.7

Хлор

3047.4 мг

2300 мг

23.2

33.1

Алюминий

526.1 мкг

30 мкг

307.1

438.4

Железо

23.9 мг

18 мг

23.3

33.2

Йод

5.8 мкг

150 мкг

0.7

Кобальт

29.9 мкг

10 мкг

52.4

74.8

Литий

4.2 мкг

70 мкг

1.1

1.5

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

4.2

5.9

Медь

403.3 мкг

1000 мкг

7.1

10.1

Никель

6.5 мкг

200 мкг

0.6

0.8

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

32.7

46.7

Селен

0.5 мкг

55 мкг

0.1

0.2

Фтор

62.9 мкг

4000 мкг

0.3

0.4

Хром

3.6 мкг

50 мкг

1.3

1.8

Цинк

11.1 мг

12 мг

16.3

23.2

Бор

290 мкг

1200 мкг

4.2

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

60.7

86.6

Молибден

40.5 мкг

70 мкг

10.1

14.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты и выложите их на рабочий стол.

В глубокой кастрюле доведите до кипения достаточное количество воды. Когда вода закипит, аккуратно выложите заранее подготовленные куриные желудочки в кастрюлю. Уменьшите огонь и варите их в течение 35 минут. Затем добавьте в кастрюлю лавровый лист и горошины перца. Эти специи придадут блюду неповторимый аромат и вкус. Оставьте вариться еще на 10 минут. По истечении указанного времени снимите кастрюлю с плиты. Осторожно слейте воду, после чего дайте желудочкам немного остыть перед дальнейшей обработкой.

Пока куриные желудочки варятся, возьмите морковь, хорошо промойте её под холодной водой и очистите от кожуры. Затем натрите морковь на крупной тёрке. Лук также очистите от шелухи, промойте под водой и нарежьте мелкими кубиками.

В сковороде на среднем огне разогрейте достаточное количество растительного масла. Как только масло разогреется, добавьте в сковороду нарезанный лук и натертую морковь. Обжаривайте их, периодически помешивая, в течение 5-7 минут. Лук должен стать прозрачным, а морковь станет чуть мягче, но не пережарьте их, чтобы сохранить цвет и вкус.

Варёные куриные желудочки теперь необходимо нарезать небольшими кусочками. Выложите их в сковороду, где уже обжарены лук и морковь. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно соединились. Обжаривайте смесь на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая. После 10 минут добавьте в сковороду соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Затем влейте немного воды в сковороду, чтобы она почти закрывала содержимое.

Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до маленького. Тушите куриные желудочки с овощами в течение 30 минут. За 5-7 минут до окончания тушения влейте в сковороду 2 столовые ложки соевого соуса. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно распределился и добавил блюду аромат и вкус.

Готовые куриные желудочки выложите на тарелку и подавайте с вашим любимым гарниром, будь то картофельное пюре, рис или овощи. Не забудьте украсить блюдо свежей зеленью для дополнительного аромата. Приятного аппетита!

Оценить куриные желудки в соевом соусе на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Куриные желудки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Куриные желудки в соевом соусе на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить куриные желудки в соевом соусе на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке