Котлеты из кеты

Name: Котлеты из кеты
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Котлеты из кеты, как вида красной рыбы, полезной, но несколько суховатой, готовятся способом тщательного измельчения филе в фарш, лучше с помощью блендера. В этом рецепте фарш из кеты дополняем луком, белым хлебом и яйцом. Жарим котлеты на сковороде, но можно запечь в духовке.

Автор рецепта:

308 рецептов

Александра Постникова

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

161 ккал

Белки

13,2 гр.

Жиры

9,3 гр.

Углеводы

6,1 гр.

Вода

69,7 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

795.5 мкг

900 мкг

5.2

14.7

Витамин В1

4.1 мг

1.5 мг

16.1

45.7

Витамин В2

3.4 мг

1.8 мг

31.4

Витамин В4

402.9 мг

500 мг

4.7

13.4

Витамин В5

12.9 мг

5 мг

15.1

43.1

Витамин В6

6.2 мг

2 мг

18.2

51.9

Витамин В9

251.5 мкг

400 мкг

3.7

10.5

Витамин В12

42.5 мкг

3 мкг

82.8

236

Витамин С

33.6 мкг

90 мкг

2.2

6.2

Витамин D

165.8 мкг

10 мкг

276.4

Витамин E

50.7 мг

15 мг

19.8

56.4

Биотин

42.1 мг

50 мг

4.9

Витамин К

14.2 мкг

120 мкг

0.7

Витамин РР

96.2 мг

20 мг

28.1

80.2

Калий

4657 мг

2500 мг

10.9

Кальций

786 мг

1000 мг

4.6

13.1

Кремний

11.5 мг

30 мг

2.2

6.4

Магний

516.4 мг

400 мг

7.5

21.5

Натрий

948 мг

1300 мг

4.3

12.2

Сера

2346.5 мг

500 мг

27.4

78.2

Фосфор

2641.8 мг

800 мг

19.3

Хлор

2154.1 мг

2300 мг

5.5

15.6

Алюминий

600 мкг

30 мкг

117

333.3

Железо

14.9 мг

18 мг

4.8

13.8

Йод

550.5 мкг

150 мкг

21.5

61.2

Кобальт

222.4 мкг

10 мкг

130

370.6

Литий

70 мкг

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

4.4

12.5

Медь

1458.6 мкг

1000 мкг

8.5

24.3

Никель

66.7 мкг

200 мкг

5.6

Рубидий

714 мкг

200 мкг

20.9

59.5

Селен

412.1 мкг

55 мкг

43.8

124.9

Фтор

4479 мкг

4000 мкг

6.5

18.7

Хром

564.6 мкг

50 мкг

188.2

Цинк

11.4 мг

12 мг

5.5

15.8

Бор

337 мкг

1200 мкг

1.6

4.7

Ванадий

90 мкг

20 мкг

26.3

Молибден

71.6 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Тушку кеты заранее разморозить на нижней полке холодильника.

Не очищая от чешуи, кету промыть и аккуратно снять кожу.

Затем отделить филе от хребтовой кости и нарезать кусочками.

Нарезку филе переложить в чашу блендера.

На максимальной скорости измельчить кету в нежный и однородный фарш. Если нет блендера, то кету дважды перекрутить через мясорубку с мелкой решеткой.

Фарша получится много, поэтому для дальнейшего замеса половину его переложить в другую посуду и замешивать в два приема.

Добавить в чашу к фаршу нарезанный кусочками лук.

Затем добавить замоченный в молоке батон.

Эти ингредиенты еще раз измельчить и также на максимальной скорости.

Замешанный в два приема фарш переложить в отдельную емкость, разбить к нему яйца и добавить соль с любой приправой. Фарш еще раз вымесить. Влажными руками из фарша сформировать котлеты и запанировать в муке.

Порционно обжарить их на разогретом растительном масле.

Жарить котлеты на среднем огне, по пару минут с каждой стороны, до румяной корочки.

Приготовленные котлеты из кеты переложить на блюдо и сервировать к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Оценить котлеты из кеты

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Кета Котлеты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Котлеты из кеты

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить котлеты из кеты

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке